Visitez Bologne : la capitale gastronomique de l’Italie, avec ses tours et ses portiques à perte de vue

Montez au sommet de la tour penchée d’Asinelli pour profiter d’une vue imprenable sur les toits en terre cuite, puis descendez vers la Piazza Maggiore, le cœur monumental de Bologne. Admirez l’imposante basilique Saint-Pétrone, la fontaine de Neptune en bronze et les élégants palais municipaux qui encadrent la place.

Surnommée “ La Grassa ”, c’est-à-dire « la grosse », Bologne est le berceau des tagliatelles au ragù, des tortellinis, de la mortadelle et des lasagnes à la bolognaise. Participez à un atelier de fabrication de pâtes, flânez parmi les étals du Quadrilatero et découvrez pourquoi cette ville est considérée comme la capitale culinaire de l’Italie.

Promenez-vous sous les portiques de Bologne, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui s’étendent sur près de 40 km, jusqu’au sanctuaire de San Luca, perché au sommet d’une colline. Partez à la découverte des sept églises de Santo Stefano, des canaux paisibles de la Finestrella et des ruelles médiévales de la vieille ville.

Abritant la plus ancienne université du monde occidental, Bologne regorge de culture et d’énergie étudiante. Visitez l’Archiginnasio et son étonnant théâtre anatomique en bois, découvrez le MAMbo, musée d’art moderne, et profitez de l’ambiance animée des apéritifs autour de la Via Zamboni.

Bologne se trouve au cœur de la « Motor Valley » italienne. Visitez le musée Ducati, situé à la périphérie de la ville, puis partez à la découverte de l’usine Lamborghini à Sant’Agata Bolognese et du musée Ferrari à Maranello, tout près de là, pour une immersion dans l’ingénierie italienne à plein régime.

Le centre historique de Bologne s’étend autour de la Piazza Maggiore, où se côtoient tours médiévales, rues bordées d’arcades et grandes basiliques. En séjournant ici, vous serez à deux pas des principales attractions de la ville, des osterias pleines de charme et de l’animation des places du centre-ville.

Situé juste à côté de la Piazza Maggiore, le Quadrilatero est l’ancien quartier des marchés de Bologne, un dédale de ruelles étroites bordées d’épiceries fines, de poissonneries, de boulangeries et de bars à vin. C’est l’endroit idéal pour déguster les spécialités locales et s’imprégner de la culture gastronomique quotidienne de la ville.

Situé autour de la Via Zamboni, le quartier universitaire abrite la plus ancienne université du monde et dégage une ambiance jeune et dynamique. Vous y trouverez des bars animés, des librairies, du street art et l’apéritif le moins cher de la ville, ainsi que des musées et des collèges historiques.

L’un des plus beaux coins de Bologne, le quartier de Santo Stefano s’articule autour d’une place triangulaire paisible et de son célèbre ensemble de sept églises reliées entre elles. Le quartier regorge de boutiques d’antiquités et de cafés élégants, et se caractérise par une atmosphère calme et raffinée.

S’étendant vers le sud-ouest depuis le centre-ville, Saragozza marque l’entrée du Portico di San Luca, le plus long portique du monde, qui s’étend sur près de 4 km jusqu’au sanctuaire situé au sommet de la colline. Il offre aux visiteurs des rues verdoyantes et des vues panoramiques sur Bologne.

Au nord de la gare, Bolognina est un quartier multiculturel en pleine mutation où les ateliers traditionnels côtoient des galeries d’art contemporaines, des restaurants ethniques et des espaces créatifs. Il offre une alternative authentique et imprégnée de la culture locale au centre touristique.

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À seulement 40 min de Bologne, Modène est une destination incontournable pour les gourmets, célèbre pour son vinaigre balsamique traditionnel, sa cathédrale classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, ainsi que pour ses liens avec Ferrari et Pavarotti. Son élégant centre historique en fait une excursion d’une journée à la fois agréable et savoureuse.

À quelques min en train vers le nord, Ferrare est une ville de la Renaissance remarquablement préservée, avec son château entouré de douves, ses rues pavées et ses remparts, idéaux pour faire du vélo. Son élégance discrète et son centre-ville classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en font une escapade enrichissante.

Berceau du Parmigiano-Reggiano et du jambon de Parme, Parme est une ville élégante aux palais aux teintes pastel, dotée d’un baptistère magnifique et d’une riche tradition lyrique. Située à environ 1 h de Bologne, c’est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie et de culture.

Ancienne capitale de l’Empire romain d’Occident, Ravenne éblouit par ses mosaïques byzantines, parmi les plus belles au monde, réparties dans huit monuments classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle se trouve à environ 1h15 de train de Bologne.

À seulement 37 min en TGV, Florence est le berceau de la Renaissance. Passez une journée à découvrir le Duomo, la Galerie des Offices et le Ponte Vecchio avant de rentrer à Bologne à temps pour le dîner.

Située sur la côte adriatique, à environ 1h de Bologne, Rimini allie de longues plages de sable à un patrimoine romain et Renaissance surprenant. C’est la destination balnéaire idéale pour compléter un séjour urbain à l’intérieur des terres.