Visite Bolonha: a capital gastronômica da Itália, com suas torres e pórticos intermináveis

Suba na Torre Asinelli, que se inclina, para desfrutar de vistas panorâmicas sobre os telhados de terracota e, em seguida, desça até a Piazza Maggiore, o coração monumental de Bolonha. Admire a imponente Basílica de São Petronio, a Fonte de Netuno, em bronze, e os elegantes palácios municipais que emolduram a praça.

Conhecida como La Grassa, “a gorda”, Bolonha é o berço do tagliatelle al ragù, do tortellini, da mortadela e da lasanha à bolonhesa. Participe de uma aula de confecção de massas, experimente as delícias das barracas de comida do Quadrilatero e descubra por que essa cidade é considerada a maior capital gastronômica da Itália.

Passeie pelos pórticos de Bolonha, tombados pela UNESCO — quase 40 quilômetros de arcadas cobertas —, até chegar ao Santuário de San Luca, no topo da colina. Descubra as sete igrejas de Santo Stefano, os canais tranquilos da Finestrella e as ruelas medievais do centro histórico.

Sede da universidade mais antiga do mundo ocidental, Bolonha transborda cultura e energia estudantil. Visite o Archiginnasio e seu impressionante Teatro Anatômico de madeira, explore o MAMbo, museu de arte moderna, e aproveite o animado ambiente de aperitivo na região da Via Zamboni.

Bolonha fica no coração do Motor Valley italiano. Visite o Museu da Ducati, nos arredores da cidade, e depois vá até a fábrica da Lamborghini em Sant'Agata Bolognese e o Museu da Ferrari na vizinha Maranello para uma dose de engenharia italiana de alta octanagem.

O centro histórico de Bolonha se estende a partir da Piazza Maggiore, repleta de torres medievais, ruas com pórticos e grandiosas basílicas. Hospedar-se aqui coloca você a poucos passos das principais atrações da cidade, das osterias cheias de charme e da agitação das praças centrais.

Bem próximo à Piazza Maggiore, o Quadrilatero é o antigo bairro comercial de Bolonha, um emaranhado de ruelas estreitas repletas de delicatessens, peixarias, padarias e bares de vinho. É o melhor lugar para degustar as especialidades locais e mergulhar na cultura gastronômica cotidiana da cidade.

Com a Via Zamboni como ponto central, o bairro universitário abriga a universidade mais antiga do mundo e oferece um ambiente jovem e cheio de energia. Você encontrará bares animados, livrarias, arte de rua e o aperitivo mais barato da cidade, além de museus e faculdades históricas.

Um dos recantos mais bonitos de Bolonha, o bairro de Santo Stefano se estende em torno de uma tranquila praça triangular e de seu famoso complexo de sete igrejas interligadas. A região está repleta de lojas de antiguidades, cafés elegantes e possui uma atmosfera mais tranquila e refinada.

Estendendo-se para sudoeste a partir do centro, Saragozza é a porta de entrada para o Pórtico de São Lucas, o pórtico mais longo do mundo, que se estende por quase quatro quilômetros até o santuário no topo da colina. O local presenteia os visitantes com ruas arborizadas e vistas panorâmicas de Bolonha.

Ao norte da estação ferroviária, Bolognina é um bairro multicultural em rápida transformação, onde oficinas tradicionais convivem com galerias contemporâneas, restaurantes étnicos e espaços criativos. O bairro oferece uma alternativa autêntica e com sabor local ao centro turístico.

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A apenas 40 minutos de Bolonha, Modena é um destino imperdível para os amantes da gastronomia, famoso pelo vinagre balsâmico tradicional, por uma catedral tombada pela UNESCO e por suas ligações com a Ferrari e Pavarotti. Seu elegante centro histórico torna a visita um passeio de um dia fácil e delicioso.

A uma curta viagem de trem rumo ao norte, Ferrara é uma cidade renascentista notavelmente bem preservada, com um castelo cercado por um fosso, ruas de paralelepípedos e muralhas perfeitas para passeios de bicicleta. Sua elegância discreta e seu centro histórico, tombado pela UNESCO, fazem dela um refúgio gratificante.

Berço do Parmigiano-Reggiano e do presunto de Parma, Parma é uma cidade elegante, com palácios em tons pastéis, um batistério deslumbrante e uma rica tradição operística. A cerca de uma hora de Bolonha, é um destino imperdível para os amantes da gastronomia e da cultura.

Outrora capital do Império Romano Ocidental, Ravenna encanta com alguns dos melhores mosaicos bizantinos do mundo, espalhados por oito monumentos tombados pela UNESCO. Fica a cerca de 75 minutos de trem de Bolonha.

A apenas 37 minutos de trem de alta velocidade, Florença é o berço do Renascimento. Passe um dia visitando o Duomo, a Galeria Uffizi e a Ponte Vecchio antes de voltar a Bolonha a tempo para o jantar.

Na costa do Adriático, a cerca de uma hora de Bolonha, Rimini combina longas praias de areia com um patrimônio romano e renascentista surpreendente. É o complemento perfeito à beira-mar para uma escapada urbana no interior.